LOCAL FOOD TOURISMは、
日本各地の食と、それを支える人々の想いや知恵に触れ、
その土地ならではの豊かな食文化を、未来へとつないでいく旅。
舞台は白馬三山が目の前に広がる、
LAND STATION HAKUBA。
この土地で、生産者から学び、体験します。
普段食べている食材が、どこからきて、どんな方が作り、皆さまに届くのか。
ごく一部ですが生産者とともに、食を通じて深くつながり、
その土地の恵みを Restaurant 雪峰 のシェフにより堪能していただきます。
食を通じてこの土地の自然と、人と人がつながる、
ただ消費するだけの食ではなく、学び、生きるを感じる新たな食体験をぜひご一緒に。
イベント名 | LOCAL FOOD TOURISM in HAKUBA 1st ローカルフードツーリズム イン 白馬 ファースト |
---|---|
開催日時 | 2022年8月27日(土)~8月28日(日)(1泊2日) |
開催地 | 長野県北安曇郡白馬村 |
会場 | Snow Peak LAND STATION HAKUBA 他 |
集合場所 | Snow Peak LAND STATION HAKUBA エントランス前 ※お車または公共交通機関で会場まで直接お越しください。 |
受付期間 | 2022年7月8日(金)12時〜7月29日(金)14時 |
当選発表 | 2022年8月5日(金) ※先着順ではなく抽選となります。 |
旅行条件 | 旅行形態:募集型企画旅行 募集定員:40名/最少催行人数:10名 夕食1回/朝食1回/昼食1回 宿泊:Snow Peak LAND STATION HAKUBA にてテント泊 交通機関:貸切バス(行程内で利用予定) 添乗員なし 現地係員あり |
旅行代金 | 大人1名(13歳以上) 44,000円(税込) 子供1名(7~12歳) 13,200円(税込) 未就学児(6歳以下) 4,400円(税込)テント持ち込みで6,000円キャッシュバック(1組様につき) |
信州サーモンや地元野菜、この土地の食材を堪能
地元農家大谷さんのトマトハウスで収穫体験
白馬三山に抱かれた、広々とした芝生の上でのテント泊
安曇野水産白馬養殖場にて食の講習・ヤマメの塩焼き試食
三食すべてを監修する「Restaurant 雪峰」。最後のランチは店内で。
Restaurant 雪峰 スタッフによる「食」にまつわるトークセッション
水稲を中心に幅広く農業を行う傍ら、冬はスキースクールのコーチもしているアクティブな農業家。Restaurant 雪峰 で使用する米や野菜などをご提供いただいており、ランドステーション白馬とも深い関係にあります。
信州サーモンを中心に、育て方にこだわりぬいた養殖家。北アルプスの雪解け湧き水を使用し、魚本来の旨味、自然の中で素直に成長した魚を Restaurant 雪峰 に提供いただいています。
1日目 |
|
---|---|
2日目 |
|
全行程アウトドアで過ごします。ご留意の上、持ち物をご用意ください。またテントや寝袋・マットをご持参いただけるお客様を除き、宿泊に関するテントや寝袋、その他チェアやテーブル等は全てご用意いたします。
新型コロナウイルス感染予防の観点から、イベント参加中だけでなく、参加前後の移動中もマスクの着用をお願いします。また、携帯用のアルコール消毒液をご持参いただくと便利です。
テント内にお手洗いはございません。施設内のトイレをご利用いただきます。
テント内にシャワー、バスはございません。行程中の温浴施設の他、施設内併設のシャワーをご利用いただけます。(無料:24H)
シャワー、トイレ共に数に限りがございます。また、夜間のご利用では暗証番号が必要となります。(暗証番号は当日お伝えします)
電源はご利用いただけません。スマートフォンなどの充電については、必要に応じてモバイルバッテリーをご持参ください。
夕食(1日目):Restaurant 雪峰 のビュッフェディナー
朝食(2日目):LOCAL TOURISM 特製朝食膳
昼食(2日目):Restaurant 雪峰 のランチ
ご宿泊初日に近隣の入浴施設へご案内いたします。ご利用の際は有料となり、各お客様でのお支払いのもと、任意でのご利用となります。
「みみずくの湯」https://hakuba-happo-onsen.jp/mimizukunoyu/
日帰り入浴料金 大人650円/名、小人300円/名(税込)
※オリジナルタオル250円、レンタルタオルセット(大・小)350円
※ボディソープ、リンス、シャンプー、ドライヤー備え付け
スタッフのみなさんの対応に、心温まりました。 また、テント設営、撤収時と丁寧に教えてくださりとても勉強になりました。お食事も びっくりするぐらい美味しかったです。
さまざまな企業でexperienceと謳って企画されており、実際の企画はどこか中途半端であったりすることが残念だと感じることが多い中で、すごくコンセプトを体現されている企画であると感じられた。
夕食からランチまで、全て美味しかったです。想像していたクオリティを遥かに超える食材ばかりでお値段以上の価値はあると感じました。トークセッションでは地元の生産者の方々からお話を直に聴き、課題が沢山あることを知り、「食」に対し考えるキッカケを頂く事ができました。
〒955-0147 新潟県三条市中野原456
TEL.0256-46-5858 FAX.0256-46-5860
ホームページ https://www.snowpeak.co.jp/
イベントにご参加いただくお客様へ以下のご協力をお願いさせていただきます
マスク着用の
お願い
入場時の
体温測定のご協力
密集を避け
人との距離を確保